- Facile
- 30 minuti
- 10 minuti
- 120 minuti
- Basso
Ingredienti
- Per la base al cacao:
- 100 gr di farina
- 4 albumi
- 100 gr di burro morbido
- 120 gr di zucchero
- 50 gr di cacao amaro in polvere.
- Per farcire:
- 350 ml di panna montata
- 2-3 cucchiai di miele.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare in una terrina il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia, poi unire il caao con un setaccio e mescolare per bene.
Tappa 2
Montare gli albumi a neve ed unirli al composto, mescolare, poi unire la farina con un setaccio ed amalgamare il tutto con cura e delicatezza.
Tappa 3
Dividere il composto in due teglie rivestite da carta forno e livellare la superficie con una spatola.
Infornare a 195° per circa 10 minuti.
Tappa 4
Togliere da forno e lasciar raffreddare.
Tappa 5
Montare la panna ed aggiungere il miele amalgamando per bene il tutto e mettere in frigorifero per circa 20 minuti.
Tappa 6
Quando le basi del dolce si sono completamente raffreddate, farcire la prima base con la panna ed appoggiarci l'altra base sopra.
Tappa 7
Tenere il dolce almeno un paio d'ore in frigorifero prima di servire.