- Facile
- 15 minuti
- 35 minuti
- 60 minuti
- Basso
Ingredienti
- 450 gr. di farina 00,
- 190 gr. di zucchero,
- 150 gr. di burro,
- 2 uova,
- ½ bustina di lievito per dolci,
- 1 bustina di vanillina,
- marmellata di ciliegie o fragole.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolate la farina con il lievito, la vanillina e lo zucchero. Formate una fontana e al centro unite le uova e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Lavorate il tutto per pochi minuti e poi mettetelo in frigorifero avvolto in della pellicola trasparente per un’ora circa.
Riprendete il panetto e dividetelo in due parti. Stendete con il mattarello la parte più grande formando una sfoglia sottile e foderatevi una tortiera imburrata ed infarinata. Riempite con la marmellata.
Formate delle striscioline o altre forme (cuori, stelline, ecc.) con l’altra parte dell’impasto e decorate la superficie del dolce.
Cuocete la crostata in forno già caldo a 180°C. per circa 35 minuti. Lasciate raffreddare e servite.
È possibile sostituire la farina 00 con una miscela di farina di Kamut, farro e riso.