ROSE DEL DESERTO
Di ziamanu
Le rose del deserto sono dei biscotti a base corn flakes, perfetti per la colazione o per il tè delle cinque.
- Facile
- 20 minuti
- 15 minuti
- Medio
Ingredienti
- 200 gr. di farina 00,
- 150 gr. di zucchero,
- 50 gr. di fecola di patate,
- 180 gr. di burro,
- 2 uova,
- 100 gr. di gocce di cioccolato fondente,
- 1 bustina di lievito per dolci,
- 1 bustina di vanillina,
- corn flakes (o altri cereali integrali).
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattete insieme uova e zucchero finché il composto si gonfia e diventa chiaro. Unite il burro continuando a sbattere finché si sarà amalgamato. Unite, a cucchiaiate la farina, la vanillina e il lievito setacciati e miscelati insieme (deve risultarne un impasto morbidissimo che si possa comunque manipolare con le mani).
Mettete i corn flakes in una grossa ciotola. Con un cucchiaino prendete poco impasto alla volta e tuffatelo dentro i corn flakes, spingendolo con un altro cucchiaio. Aiutandosi con le mani, ricoprite ogni biscotto di corn flakes e, continuando a comprimere, fate penetrare anche un po’ di cereali all'interno.
Mettete i mucchietti un po' distanziati tra di loro nella teglia foderata con carta da forno, schiacciandoli un pochino.
Infornate per circa 15 minuti.
Fate freddare i dolcetti sulla teglia stessa perché si sfaldano facilmente quando sono ancora troppo caldi.
È possibile aggiungere all'impasto 80 gr. di farina di mandorle.