ROSE DEL DESERTO

Di

Le rose del deserto sono dei biscotti a base corn flakes, perfetti per la colazione o per il tè delle cinque.

  • Facile
  • 20 minuti
  • 15 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 200 gr. di farina 00,
  • 150 gr. di zucchero,
  • 50 gr. di fecola di patate,
  • 180 gr. di burro,
  • 2 uova,
  • 100 gr. di gocce di cioccolato fondente,
  • 1 bustina di lievito per dolci,
  • 1 bustina di vanillina,
  • corn flakes (o altri cereali integrali).

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattete insieme uova e zucchero finché il composto si gonfia e diventa chiaro. Unite il burro continuando a sbattere finché si sarà amalgamato. Unite, a cucchiaiate la farina, la vanillina e il lievito setacciati e miscelati insieme (deve risultarne un impasto morbidissimo che si possa comunque manipolare con le mani).
Mettete i corn flakes in una grossa ciotola. Con un cucchiaino prendete poco impasto alla volta e tuffatelo dentro i corn flakes, spingendolo con un altro cucchiaio. Aiutandosi con le mani, ricoprite ogni biscotto di corn flakes e, continuando a comprimere, fate penetrare anche un po’ di cereali all'interno.
Mettete i mucchietti un po' distanziati tra di loro nella teglia foderata con carta da forno, schiacciandoli un pochino.
Infornate per circa 15 minuti.

Fate freddare i dolcetti sulla teglia stessa perché si sfaldano facilmente quando sono ancora troppo caldi.
È possibile aggiungere all'impasto 80 gr. di farina di mandorle.