Gnocchi alla Sorrentina

  • 4
  • Facile
  • Basso

Ingredienti

  • 1 Kg di gnocchi di patate,
  • 1 passata di pomodoro,
  • 300 gr di mozzarella,
  • 80 gr di parmigiano grattugiato,
  • basilico
  • sale
  • olio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare il sugo facendo soffriggere uno spicchio d’aglio in un po' d’olio, sollevare lo spicchio d’aglio e aggiungere la passata di pomodoro, il basilico e il sale.

Tappa 2

Far cuocere gli gnocchi in una pentola con abbondante acqua bollente salata e scolateli con un mestolo forato non appena gli gnocchi iniziano a venire a galla.

Tappa 3

Adagiare gli gnocchi in una pirofila e conditeli con una parte di sugo.

Tappa 4

Aggiungere la mozzarella tagliata a dadini e il parmigiano e mescolare amalgamando bene il tutto.

Tappa 5

Ora avete 2 possibilità, o servite subito in tavola gli gnocchi alla sorrentina con la mozzarella filante o ricoprite la pirofila con uno strato di sugo e uno di mozzarella e mettete la pirofila nel forno già caldo a 220° e fate gratinare gli gnocchi.

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