Pasta per la pizza

Di Angela Condoluci

La pizza è la cosa più buona che c’è, si fa in mille modi. Quando si fa in casa è sempre una festa. Oggi vi propongo l’impasto con cui la faccio io.

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Medio

Ingredienti

Ingredienti:
1 kg. di farina
2 cubetti di lievito di birra
20 gr. di sale
600 gr di acqua

Tappe di preparazione

Tappa 1

Procedimento:

Unire il sale alla farina e mescolare. Sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida e unire alla farina . Impastare a mano energicamente per circa 10 min, oppure con una planetaria. Coprire con un canovaccio umido e lasciare riposare circa 2 ore.

Tappa 2

Stendere su una placca da forno unta unta di olio e condire a piacere. Buon appetito!!!