Torta salata alla Zucca

6
Media
30 minuti
Medio

Ingredienti

- 700 gr di zucca
- 300 gr di gorgonzola a cubetti
- 250 gr di ricotta
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale
- 2 uova
- 1 confezione di pasta sfoglia

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulire e tagliare a cubetti la zucca. Lessare in acqua bollente, salata fino a che non diventa morbida.

Tappa 2

Ricoprire una teglia rotonda con la pasta sfoglia già pronta, fare un bordo e bucherellare la base con la forchetta.

Tappa 3

Nel frattempo, scolare la zucca e schiacciarla con la forchetta. In una terrina mescolare la zucca schiacciata, la ricotta, il gorgonzola dolce e due cucchiai di parmigiano grattugiato.

Tappa 4

Aggiungere due uova e amalgamare bene gli ingredienti poi versare sopra alla pasta sfoglia.

Tappa 5

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti.

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