Biscotti pan di zenzero

Di

  • Difficile
  • Medio

Ingredienti

  • 300 gr. di farina 00)
  • 115 gr. di burro
  • 80 gr. di zucchero di canna
  • 120 gr. di miele
  • 2 cucchiaini di zenzero
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 uovo
  • 100 gr. di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di acqua
  • q.b. di coloranti alimentari
  • q.b. di confettini colorati

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete nel contenitore del mixer, o su una spianatoia, la farina, lo zucchero di canna, il bicarbonato e le spezie. Unire il burro a pezzetti (freddo) e il miele e azionate il mixer a bassa velocità oppure lavorate velocemente con le mani.
Unite l'uovo e azionate e lavorate di nuovo il tutto. Coprite il panetto ottenuto con la pellicola e mettere in frigo per circa 1 ora. Infarinate il tavolo e stendete la pasta in una sfoglia non troppo sottile.
Adesso la parte più divertente ma piu’ laborioso decorare a piacimento i biscotti.