- Facile
- Medio
Ingredienti
- 175gr di burro
- 2uova
- 200gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 60gr di nocciole
- 5 gr di lievito
- 200 gr di cioccolato
- 100 gr di farina 00
- 20 gr di cacao amaro in polvere
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare il cioccolato a pezzettoni ,intanto mettere a sciogliere il burro a bagnomaria e quando il burro sarà quasi sciolto unire il cioccolato tritato
Tappa 2
Aggiungere il cacao in polvere e mescolare con una spatola per amalgamare bene tutti gli ingredienti. quindi spegnere il fuoco e lasciate intiepidire. Intanto con uno sbattitore elettrico, montate le uova con lo zucchero per ottenere una massa spumosa e chiara.
Tappa 3
Versare a filo il composto di cioccolato e burro e mescolate ancora. Unire il lievito in polvere alla farina e con il sale e setacciate tutto insieme.
Tappa 4
Unire le polveri un cucchiaio alla volta nel composto e amalgamare per incorporarle bene. Tritare grossolanamente le nocciole unitele mescolando con la spatola.
Tappa 5
Versare il composto in uno stampo rettangolare da 20cmx28cm (oppure uno tondo da 24cm) rivestito di carta forno e distribuirlo in modo uniforme . Infornare in forno caldo a 180º per 35 minuti: una volta cotto, lasciare riposare l'impasto per 10 minuti prima di tirarlo fuori dallo stampo. Quando si sarà intiepidito dividerlo in quadrati spolverizzando dello zucchero a velo se di gradimento.