- Media
- 15 minuti
- 35 minuti
- Medio
3.5/5
(301 Voti)
Ingredienti
- 170 gr. di farina 00
- 80 gr. di farina di riso
- 190 gr. di margarina
- 100 gr. di gherigli di noce
- 50 gr. di zucchero semolato
- 100 ml. di latte
- 50 gr. di scaglie di cioccolato fondente
- 3 uova
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, dopodiché tagliatelo a tocchetti e lavoratelo in una ciotola insieme allo zucchero. Unite le uova, un pizzico di sale e l’olio a filo.
Incorporate la farina setacciata, il lievito, il latte e mescolate, sino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Spezzettate i gherigli di noce e unite anch'essi all'impasto. Unite infine le scaglie di cioccolato fondente.
Versate il composto in uno stampo per plum cake imburrato e infarinato e infornate a 200°C per circa 35 minuti.
Sfornate il plum cake e fatelo raffreddare a temperatura ambiente prima di servirlo.