Pink cake pops

Di

  • Facile
  • Medio

Ingredienti

  • Per la base/torta :
  • 75 g di burro
  • 75 g di zucchero
  • 2 uova
  • 4 cucchiai di latte
  • 140 g di farina
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere
  • 1 cucchiaino di lievito
  • Per il frosting:
  • 120 g di burro
  • 60 g di zucchero a velo
  • 120 g di philadelphia

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montate il burro con lo zucchero, quindi incorporate le uova unadopo l’altra e mescolate.
Aggiungete a poco a poco il latte e dopo averli setacciati,unite la farina con il lievito e il cacao.
Foderata con carta forno una tortiera da 26 cm.versate l’impasto e cuocete a 180 gradi per 25 minuti.

Tappa 2

Sbattete a crema il burro con lo zucchero fino a quando l’impasto non è quasi bianco;
aggiungere gradualmentela la philadelphia quindi amalgamate bene e
riponete il frosting in frigo per un ora.

Tappa 3

Sbriciolate con le dita la torta, eliminando eventualmente la crosta se dovesse risultare troppo secca e ponete le briciole in una ciotola. A questo punto aggiungete circa metà frosting e impastate con le mani fino ad ottenere un impasto abbastanza compatto per formare delle polpettine grandi poco meno di una noce; poggiatele su un foglio di carta da forno e lasciate rassodare in frigo per circa mezz’ora (io 15 minuti in freezer).

Tappa 4

Appena le palline saranno ben sode, glassatele con una spatola con il frosting avanzato quindi inserite il bastoncino e riponeteli su di una base di polisterolo oppure a testa in giù e di nuovo in frigo per 1 ora(io sempre in freezer per 30 minuti). A questo punto non vi resta che decorare i cake pops; io ho versato in un recipiente alto i pallini colorati ed ho immerso il cake pops all’interno facendoli aderire bene su ogni lato.