- Facile
- Medio
Ingredienti
- 100 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 120 g di burro
- 2 uova intere
- 2 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- qualche nocciola tostata
- PER LA GLASSA
- 100 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di caffè amaro
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere nel mixer il burro a temperatura ambiente e lo zucchero e miscelarlo con le lame per qualche minuto fino a che non sarà bello spumoso. Aggiungere le uova leggermente sbattute, la farina, il cacao e il lievito setacciati insieme, il latte e il pizzico di sale.
Tappa 2
Miscelare ancora fino a che gli ingredienti saranno bene incorporati tra loro, quindi versare il composto in stampini singoli precedentemente imburrati e infarinati, oppure in un unico stampo da circa 24 cm di diametro. Cuocere nel forno già caldo a 180° per circa 25/30 minuti, ma fate comunque la prova stecchino
Tappa 3
Sfornare e lasciare intiepidire su una gratella per dolci. Nel frattempo che le tortine si raffreddano, preparare la glassa stemperando lo zucchero a velo nel caffè, quindi versarla sulle tortine; aggiungere infine qualche nocciola spezzettata per guarnizione.