Buchées de la Reine (detti "vol au vent") vuoti

Di

Sono necessari due stampini, uno più grande e uno più piccolo; in genere li uso a forma di cuore. Si possono riempire con qualsiasi tipo di salsa, dalla crema alla salsa tartara.

  • Facile
  • 5 minuti
  • 10 minuti
  • 5 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • un rotolo di pasta sfoglia
  • un uovo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mentre scaldate il forno a 180°, stendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro e ricavate 24 stampini grandi (a me piacciono a forma di cuore).
8 "cuori" rimarranno grandi. Forate i 16 cuori rimasti con lo stampino piccolo, in maniera da formare delle "cornici" più o meno uniformi.

Tappa 2

Spennellate con l'uovo gli 8 cuori e le 16 cornici a forma di cuore. Sovrapponete gli strati: sopra ogni cuore, 2 cornici.

Tappa 3

Disponete su una teglia da forno (meglio se con carta forno) e cuocete per 10 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.