CORDON BLEU DI POLLO CON SPINACI FILANTI

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Ingredienti

  • • 1 Petto Di Pollo
  • • Grana Padano Qb
  • • 4 Fette Di Formaggio A Fette
  • • 4 Fette Di Prosciutto Cotto
  • • Farina Qb Per La Panatura: 1 Uovo
  • • Pangrattato Qb
  • • Corn Flakes Qb Olio Di Semi
  • • Per Gli Spinaci: 500 Gr Di Spinaci
  • • Olio
  • • Sale
  • • 250 Gr Di Mozzarella Per Pizza
  • • Noce Moscata Qb
  • • Grana Padano Qb

Tappe di preparazione

Tappa 1

Frullare la carne con un po' di pangrattato. Formare degli hamburger mantenendo una forma un po' ovale. Disporre su ciascun hamburger una fetta di formaggio e una di prosciutto e richiudere con un altro hamburger. Ripassare l'hamburger nell'uovo e poi impanare nel mix di pangrattato e cornflakes, quindi friggerli in padella. Per gli spinaci: far appassire gli spinaci in padella con l'olio. Salarli e una volta cotti, aggiungere la mozzarella tagliata a dadini. Completare con il parmigiano e servire.