- Facile
- 15 minuti
- 120 minuti
- Medio
2.9/5
(366 Voti)
Ingredienti
- - 400 g di savoiardi
- - 4 uova
- - 400 g di mascarpone
- - 150 g di zucchero
- - caffè zuccherato q.b.
- - cacao amaro in polvere
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare a spuma i tuorli d'uovo con lo zucchero e un cucchiaio di caffè.
Aggiungere il mascarpone, ottenendo una crema morbida.
Tappa 2
Montare a neve ferma gli albumi d'uovo e incorporarli delicatamente con la crema già preparata.
Tappa 3
Bagnare i savoiardi con il caffè e adagiare un primo strato in uno stampo.
Ricoprire con metà del composto.
Sovrapporre un altro strato di savoiardi bagnati, quindi coprire con il composto rimanente.
Tappa 4
Cospargere il tutto con polvere di cacao amaro e passare in frigo (per almeno 2 ore) fino al momento di servire in tavola.