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Ingredienti
- 600 G Zucchine
- 6 Uova
- 200 G Formaggio Caciocavallo (o Formaggio Mozzarella Ben Sgocciolata)
- 2 Rametti Prezzemolo (o Basilico Se Si Usa La Mozzarella)
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Pizzico Sale
- 1 Spolverata Pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate e asciugate le zucchine e affettatele a rondelle dello spessore di 1/2 cm. Togliete la crosta al caciocavallo e affettatelo a fette di 1 cm di spessore. Tritate il prezzemolo. Scaldate il forno a 200°; ungete il fondo di una teglia e disponete le rondelle di zucchine in modo da formare un solo strato. Coprite le zucchine con uno strato di caciocavallo e cospargete di prezzemolo. Proseguite alternando fino ad esaurimento degli ingredienti terminando col formaggio. Sgusciate le uova e sbattetele 30 secondi, insaporite con sale e pepe. Versate il miscuglio sulla preparazione nella teglia distribuendolo bene in modo che penetri in profondità. Mettete in forno e cuocete 15 minuti, sfornate e servite caldo.