- 8
- Media
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- 250 gr di mascarpone
- 250 gr di panna fresca da montare
- 3 uova
- biscotti savoiardi o pavesini
- caffè 6 tazze
- marsala q.b.
- cacao in polvere
- 5/6 cucchiai di zucchero( se la panna non è zuccherata)
- 3 cucchiai di zucchero( se la panna è zuccherata)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per prima cosa preparare il caffè e zuccherarlo e la marsala, nel frattempo preparare le uova separando i tuorli dagli albumi.
Amalgama bene i tre tuorli insieme ai tre cucchiai di zucchero girando energicamente fino ad ottenere un composto il più possibile chiaro e spumoso.
Aggiungere il mascarpone.
Tappa 2
Monta a neve i bianchi dell'uovo ed uniscili al composto precedente mescolando con un cucchiaio di legno o una frusta delicatamente dal basso verso l'alto.
Tappa 3
Montare la panna, ed aggiungerla al composto preparato in precedenza.
Nel frattempo il caffè sarà raffreddato.
Prendi un recipiente rettangolare basso (adatto per il tiramisù).
Tappa 4
Bagna uno per volta i savoiardi nel caffé e adagiali nel contenitore uno vicino all'altro, fino ad a riempire la prima fila del contenitore.
Dopo aver completato la prima fila con i savoiardi stendere su di essi una strato di crema, e spargi sulla crema uno strato di cacao amaro.
Continua così per tre o quattro strati.
Conserva il tiramisù in frigorifero per circa un' ora prima di servire.