Gnocchi al cacao con pomodori e zucchine

Tappa 1

Lessare in abbondante acqua salata le patate. Ancora calde sbucciarle e passarle allo schiaccia patate.
Nel piano di lavoro unire alle patate la farina, le uova e il cacao. Si può con tutta tranquillità usare anche un solo uovo se per stare un pò più leggeri.
Procedere a formare gli gnocchi della forma e della grandezza più gradita.
Sciogliere il burro in una padella antiaderente e aggiungere le zucchine a fettine non troppo sottili con l’aglio che a fine cottura si può eliminare.
Cuocere 5′ a fuoco vivace e aggiungere i pomodorini tagliati a metà. Proseguire la cottura per altri 5′ e lasciare riposare coprendo con un coperchio.
Nel frattempo cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli e passarli nella padella del condimento, a fuoco vivace, con l’aggiunta di un pò di acqua.
Servire caldi con una spolverata di peperoncino.