- Media
- Medio
Ingredienti
- 300 gr di riso basmati
- 150 gr di prosciutto cotto,
- 200 gr di pisellini
- 2 uova
- 3 cucchiai di salsa di soia,
- sale, pepe
- olio di semi
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare il riso in una casseruola e ricopritelo con l’acqua che dovrà essere di 2 cm sopra il livello del riso stesso. Salate e lasciate cuocere per 15 minuti circa.
Sbollentate per una decina di minuti i pisellini e tagliate il prosciutto cotto a listarelle.In una wok fate saltare in un pò d’olio di semi il prosciutto cotto e i pisellini.
Tappa 2
Sbattete le uova con un pizzico di sale e cuocetele in una padella antiaderente con un filo d’olio.Cuocere la frittatina da entrambe i lati. Appena cotta, tagliate la frittatina a striscioline e tenetela da parte.
Tappa 3
Appena il prosciutto sarà rosolato, aggiungere il riso basmati e la frittatina tagliata a striscioline.
Tappa 4
Far saltare il riso alla cantonese in padella aggiungendo, un pizzico di sale, il pepe e la salsa di soia.
Tappa 5
Servire il riso alla cantonese nei piatti.