Linguine al pesto di zucchine
Di Betty
Oggi vi presento un primo piatto veloce ma gustosissimo, semplice e dal sapore delicato, dove trionfa il VERDE ... il colore della speranza, della freschezza ...
- 4
- Facile
- 30 minuti
- Medio
3/5
(498 Voti)
Ingredienti
- 320 gr di linguine Delverde
- 250 gr di zucchine
- Una manciata di basilico
- 10 gr di pinoli
- 2 spicchi di aglio
- Parmigiano
- Sale
- Olio e.v.o
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho lavato e tagliato le zucchine a rondelle e le ho fatte soffriggere con aglio e olio. Una volta cotte le ho frullate con il basilico, l' ingrediente segreto, l'olio.e.v.o e una manciata di parmigiano . Ho messo a bollire le linguine , le ho scolate e condite con il pesto ed una bella grattata di parmigiano.