biscotti al miele

Tappa 1

Scaldare miele e zucchero con la scorza d'arancia grattugiata
Versarlo tiepido sulla farina e impastare;aggiungere se è troppo duro un pò d'acqua tiepida. Si creerà un impasto appiccicoso: farlo riposare un'oretta.
Formare dei cordoncini tagliare dei cilindretti lunghi circa 5 cm e unirne 3 facendo pressione alla base,cosi'si formerà il biscottino.
Mettere in forno caldo a 220° e farli cuocere finchè non sono dorati; se volete un biscotto piu' morbido lasciateli un po' chiari ,se invece siete muniti di una buona dentatura fateli piu' dorati.
Appena cotti fateli raffreddare e poi spennellateli con miele caldo diluito con un pò d'acqua.