- Facile
- 10 minuti
- 15 minuti
- Basso
0/5
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Ingredienti
- 360 gr di pasta
- 1 cespo di radicchio
- 200 gr di gorgonzola
- 100 gr di prosciutto crudo
- 50 gr di parmigiano
- 1 scalogno
- olio
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare il radicchio e tagliarlo a listarelle
Far appassire lo scalogno in un’ampia padella con l’olio, aggiungere ora il radicchio e farlo insaporire nell’olio, quindi aggiungere 1/2 bicchiere d’acqua e farlo stufare.
Tappa 2
Aggiungere ora il prosciutto crudo tagliato a listarelle e aggiustate di sale.
Tappa 3
Aggiungere al sugo i pezzi di gorgonzola e mescolate fino a che non si sarà sciolto del tutto.
Tappa 4
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente quindi versarla nella padella con il sugo di radicchio e gorgonzola, aggiungere il parmigiano grattugiato e fate saltare la pasta in padella un minuto.
Tappa 5
Servite la pasta con radicchio e gorgonzola nel piatti e servite.
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