- Facile
- Medio
Ingredienti
- ◾ 350 g. di farina
- ◾ 200 g. di zucchero in polvere
- ◾ 100 g. di burro (in più quello per ungere la teglia)
- ◾ Tre uova
- ◾ Due bicchieri di latte
- ◾ 80 g. di cacao in polvere amaro
- ◾ Una bustina di lievito "Pane degli Angeli"
- ◾ Zucchero a velo q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere in una terrina lo zucchero e i tuorli d'uovo; sbattere con la frusta e aggiungere il burro, la farina e, contemporaneamente, un bicchiere di latte.
Montare a parte i bianchi d'uovo a neve ferma, unirli all'impasto ed aggiungere il cacao precedentemente diluito nel secondo bicchiere di latte: il composto dovra' risultare ben montato, leggero e rigonfio; incorporare per ultimo il lievito e versare il tutto nella teglia, che precedentemente sara' stata imburrata ed infarinata.
Infornare a 180° per 40 minuti circa, controllando la cottura non prima che siano trascorsi 30 minuti.
Una volta sfornato e fatto raffreddare, spolverizzare la superficie del ciambellone con dello zucchero a velo fatto cadere a pioggia da un colino.