- 2
- Media
- 70 minuti
- 45 minuti
- 20 minuti
- Basso
3.1/5
(434 Voti)
Ingredienti
- 3 cosce di pollo + 3 peperoni gialli e rossi
- una cipolla, sedano 1 costa , 1 carota, 1 aglio , 1 peperoncino piccolino tutto tritato finemente + olio di oliva quanto basta per fare il soffritto .
Tappe di preparazione
Tappa 1
si soffriggono le cosce di pollo nel soffritto , poi si butta sopra il suco di pomodoro, quanto basta per coprire le cosce. Si amalgama con cucchiaio di legno, ci si mette il sale e il pepe.
Si copre e si abbassa la fiamma per circa 20 min. Si controlla che il pollo sia cotto abbastanza poi si buttano sopra i 3 peperoni tagliati precedentemente a cubetti.
Tappa 2
Si copre ulteriormente per 25 minuti si mescola di tanto in tanto. (si controlla sempre di sale e di pepe). Se il sugo si è ritirato un pò ci si aggiunge acqua ( 80 ml circa) si mescola e si lascia scoperto a fuoco medio per 10 minuti. Poi è pronto basta avere il pane giusto per farci la scarpetta dopo mangiato il pollo !!! Buon apetit !
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