- Media
- Medio
Ingredienti
- 300 gr. di farina
- 200 gr. di zucchero
- 2 uova
- 6 mandarini
- 1 bustina di lievito
- mezzo cucchiaino di cannella
- 150 gr. di burro morbido
Tappe di preparazione
Tappa 1
Iniziate spremendo il succo dei sei mandarini e mettendolo da parte. Conservate le bucce se avete un robot ! potrete frullarle cosi la vostra torta sarà ancora più nutriente ;)
Intanto fate fondere il burro a fuoco dolce e una volta fuso mettetelo in una coppa assieme allo zucchero e alle uova mescolando finché non si crea una bella crema schiumosa.
Aggiungere il succo dei mandarini ed eventualmente le bucce tritate.
A questo punto aggiungete pian pianino la farina, la cannella se scegliete di metterla e la bustina di lievito. Potete aggiungere un po’ di latte per rendere il composto più morbido se lo ritenete opportuno.
Versate il tutto in una teglia di 24cm imburrata e infarinata o foderata con carta forno.
Infornate in forno caldo a 170/180 gradi ( dipende dal forno) per almeno 20 minuti.
Tenete sotto controllo la cottura con uno stecchino.
Servite su un piatto e decoratela a piacere cospargendo dello zucchero a velo o impreziosendola con altri spicchi di mandarino.