Carbonara

Tappa 1

Soffriggere la pancetta in una padella con olio d'oliva. In abbondante acqua salata cuoci i rigatoni e scolali al dente. Nel frattempo avrai sbattuto 3 uova che andrai ad aggiungere alla pasta scolata nella pentola a fuoco spento. Mescola rapidamente e aggiungi la pancetta e i formaggi. Servi spolverando col pepe.