Penne alla crema di peperoni
Di sceralby
Ricetta golosa, che piace a tutti e, nonostante i peperoni, anche digeribile!
Adatta quando si vuole stupire con qualcosa di più che un semplice primo ma molto semplice da realizzare.
- 4
- Facile
- 40 minuti
- 30 minuti
- Basso
0/5
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Ingredienti
- 400 gr di pasta di s.g.d ( penne, mezze maniche, fusilli, conchiglioni, etc.. preferibilmente trafilata la bronzo)
- 4 peperoni ( 2 rossi e 2 gialli)
- 1 bicchiere d' acqua
- 1 confezione di panna per cucina
- 1 spicchio d' aglio
- parmigiano reggiano grattugiato
- olio, sale e pepe q.b
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire e tagliare i peperoni grossolanamente, metterli in una padella con sale, olio, aglio, far rosolare.
Durante la cottura versare dell'acqua.
Frullare i peperoni fino a far risultare una crema.
Versare il frullato di peperoni nella padella, aggiungere la panna, far restringere la salsa.
Tappa 2
Cuocere la pasta, scolarla, versarla nella padella e far insaporire. Aggiungere il parmigiano reggiano grattugiato e servire.