- 6
- Facile
- 10 minuti
- 15 minuti
- Basso
Ingredienti
- 3Uova
- 250g Farina
- 1/2l Latte
- 40 gr Burro
- 1 pizzico Sale
- 1 bustina Vanillina
- INGREDIENTI PER FARCIRE
- Nutella
- q.b. (circa 1 cucchiaio per crepe)
- INGREDIENTI PER DECORARE
- Nutella
- Zucchero
- al velo q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldate il barattolo della Nutella a bagnomaria per renderla più fluida.
Preparate l’impasto delle crepes ponendo in una ciotola dai bordi alti la farina, la vanillina, il latte e il sale , e mescolando tutti gli ingredienti con uno sbattitore o un minipimer. In una terrina a parte, sbattete le uova e poi, sempre sbattendo, incorporatele al composto di latte. Lasciate riposare la pastella coperta almeno mezz’ora. Sciogliete il burro in un tegamino e incorporatelo all’impasto, amalgamandolo bene, poi ponete una padella antiaderente per crepes sul fuoco e fatela scaldare, quindi versate al centro di essa un mestolo di impasto(regolatevi in base alla grandezza della padella che userete)
Tappa 2
e, inclinando e ruotando la padella, oppure utilizzando l'apposito strumento distribuite l'impasto su tutta la superficie . Dorate la crepe per un minuto sul fuoco, poi giratela e fate la stessa cosa sull’altro lato ; ponetela su di un piatto, spalmatela con un cucchiaio di Nutella , piegatela a metà su se stessa e poi ancora a metà, formando così una sorta di ventaglio. Cospargete la crepe di zucchero al velo e servitela.
far riposare l'impasto mezz'ora prima di cuocere