- Facile
- Medio
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Ingredienti
- -85 g gherigli di noci
- -40 g di burro
- -100 g di zucchero
- -scorza grattuggiata di 1/2 limone
- -70 g farina manitoba
- -2 uova
- Copertura:
- -40 g burro
- -80 g zucchero a velo
- -scorza grattuggiata di 1/2 limone
- -1 cucchiaino di succo di limone
Tappe di preparazione
Tappa 1
Passate al mixer le noci senza ridurlia una pasta. Aggiungete il burro (non fuso), lo zucchero, la scorza, la farina e le uova e frullate fino ad amalgamare il tutto. Mettere i pirottini nello stampo dei muffins e distribuire il composto. Infornare a 180° per 15 minuti circa. Devranno essere ben dorati. Metterli poi a raffreddare e preparare la crema. Lavorare il burro in una terrina fino a renderlo spumoso. Setacciare lo zucchero a velo ed unirlo al burro. Aggiungere la scorza del limone e mescolate bene. Quando i muffin saranno freddi, disporre sopra un po’ di crema.Consiglio di tenerli in un luogo fresco, se non vengono consumati subito.