Maialino al forno

  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • -1 spalla di maialino
  • -1/2 cipolla rossa di media grandezza
  • -30 g di burro
  • -4 cucchiai di olio evo
  • -2 rametti di rosmarino
  • -2 spicchi d’aglio interi
  • -3/4 bicchiere di vino bianco secco
  • -sale e pepe q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere il burro in una pentola rettangolare e farlo sciogliere. Togliere dal fuoco, aggiungere l’olio, l’aglio intero e la cipolla tagliata in due pezzi, sale quanto basta e pepe (a vostro piacimento). Ungere la spalla di maialino nel composto e poi mettere un rametto di rosmarino sotto la carne e l’altro sopra. Infornare a 180° per 40 minuti, 20 minuti per lato. Aggiungere poi il vino bianco secco e riporre ancora in forno per 15/20 minuti, fino a fine cotttura. Ottimo servito con delle patate arrosto o al forno, come contorno.