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- Media
- Medio
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Ingredienti
- -700 g di girello di vitello magro
- -2 cipolle rosse e grandi
- - 1 bicchiere di vino bianco secco (100 ml)
- - 1 bicchiere di acqua (100 ml)
- - sale e pepe,
- -4 foglie di basilico.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Strofinare una padella antiaderente con un goccio d’olio e far dorare rapidamente la carne di vitello in tutti i lati. Mondare e tagliare le cipolle, metterle in pentola a pressione con il basilico. Aggiungere il vino e l’acqua ed inserire l’arrosto salato e pepato. Chiudere la pentola a pressione. Cuocere a fuoco lento per 1/2 ora a partire dal fischio della pentola.