- 2
- Media
- Medio
Ingredienti
- 180/200 g mezze penne rigate
- -150 g salsiccia
- -olio q.b.
- -1 spicchio d’aglio
- -2 cucchiai pesto genovese
- -1 conf. panna da cucina
- -400 g polpa di pomodoro
- -sale a piacimento
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendete una pentola e fate rosolare lo spicchio d’aglio in camicia. Aggiungere la salsiccia e quando è ben cotta togliere l’aglio e tritarla nel mixer. Rimettere il composto cremoso nella pentola ed aggiungere la polpa di pomodoro ed il pesto. Tenere su fiamma bassa per 10 minuti, continuando a mescolare. Togliere dal fuoco e procedere con la cottura della pasta in abbondante acqua salata. Una volta cotta, scolarla e versarla nella pentola, insieme alla salsa. Accendere la fiamma, tenendola bassa, e mescolare bene il tutto. Aggiungere la panna da cucina e….
La dose della panna da cucina non l’ho messa perchè di solito va a piacimento. C’è chi preferisce metterne tanta, come me, o chi preferisce invece metterne solo un cucchiaio.
Di solito non aggiungo mai il sale alla salsa, perchè la salsiccia la rende gia’ saporita.