Cenci

  • Facile
  • 10 minuti
  • 120 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 3 Uova
  • Farina Quanto Basta
  • 3 Cucchiai di Zucchero
  • 3 Cucchiai di Olio
  • 3 Cucchiai di Cognac
  • Un Pizzicotto di Sale
  • Zucchero a Velo
  • Olio di Semi

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere le uova con lo zucchero, l'olio extravergine, il cognac e un pizzicotto di sale.

Tappa 2

Aggiungere la farina ed impastare fino a rendere il composto omogeneo.

Tappa 3

Mettere l'impasto su un tagliere e lavorare con le mani.

Tappa 4

Una volta pronto l'impasto lo si copre con un canovaccio e si mette in frigo per un paio di ore.

Tappa 5

Mettere un pò di farina su un piano di legno per stendere la pasta con un mattarello.

Tappa 6

Una volta spianata la pasta con la rotellina andiamo a fare delle striscioline.

Tappa 7

Far scaldare in una padella l'olio e friggere i cenci.

Tappa 8

Una volta cotti scolarli dall' olio e spolverizzarli con lo zucchero a velo.

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