- 4
- Facile
- 13 minuti
- Basso
Ingredienti
- o Cioccolato fondente 150 gr
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- Burro 80 gr
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- o Farina 20 gr
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- o Uova 2 + 1 tuorlo
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- o Zucchero al velo 90 gro Vanillina 1 bustina
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- o Cacao in polvere amaro 10 gr
- INGREDIENTI PER RICOPRIRE GLI STAMPINI
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- o Burro q.b.
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- o Cacao in polvere amaro 1 cucchiaio raso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per preparare i tortini al cioccolato fondente iniziate mettendo il cioccolato fondente tagliato grossolanamente a sciogliere in un pentolino a bagnomaria, poi aggiungete il burro tagliato a pezzetti e amalgamate bene il tutto. Potete effettuare questa operazione anche al microonde. Nel frattempo ponete in una capiente ciotola le uova, la vanillina e lo zucchero e sbattetele con le fruste di uno sbattitore elettrico, fino a che il composto diventi chiaro, gonfio e denso (circa 10 minuti). Togliete dal fuoco il composto di cioccolato e burro e, sempre sbattendo, incorporatelo al composto di uova; infine unite la farina e il cacao setacciati. A questo punto imburrate e ricoprite di cacao amaro in polvere gli stampini in alluminio, poi riempiteli per ¾ e infornateli nel forno già caldo a 180°; dopo 13-15 minuti (non uno di più) togliete i tortini dal forno, lasciateli leggermente intiepidire e poi capovolgeteli su di un piatto da portata, cospargeteli di zucchero a velo e serviteli ancora caldi.