Crema inglese

Tappa 1

Fate bollire il latte con il baccello di vaniglia (se volete potete mettere anche una scorza di limone) eliminateli poi.
Lavorare in una piccola pentola i tuorli con lo zucchero e unite il latte bollente piano piano.
Si formerà una schiumetta,ora mettete la crema sul fuoco a fiamma bassa,la crema è pronta quando vela il cucchiaio,non deve arrivare a bollire.
Per creare una perfetta farcitura unirvi 90 ml di panna montata.