- 5
- Media
- 20 minuti
- 15 minuti
- Medio
2.9/5
(18 Voti)
Ingredienti
- 300 gr di macinato misto manzo e maiale
- 100 gr di ricotta
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di parmigiano o emmentaler
- prezzemolo tritato
- salamoia bolognese ( mix di sale e spezie)
- pane grattugiato
- burro chiarificato
- olio e.v.o
Tappe di preparazione
Tappa 1
n una ciotola mettere la carne, unire la ricotta e mescolare.
Poi unire il parmigiano, il tuorlo, il prezzemolo e il mix di spezie.
Amalgamare bene, pesare le polpette e passarle nel pane grattugiato.
Si possono cuocere subito, o prepararle qualche ora prima e metterle in frigo coperte con pellicola.
In una padella scaldare il burro chiarificato e l'olio, cuocere le polpette e servirle con una insalatina fresca, pomodorini e carote.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Köttbullar... Polpette Ikea 5/5 (1 Voti) -
Polpette con carote in carpione 4.1/5 (10 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Panini napoletani 2.9/5 (18 Voti) -
Torta di pasta frolla alla ricotta 2.5/5 (58 Voti)