Castagnole

Di

  • 4
  • Media
  • 60 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 100 gr. di burro;
  • 400 gr. di farina;
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci;
  • 50 ml. di latte;
  • 150 gr. di zucchero;
  • 3 uova;
  • olio per friggere.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso, in una ciotola mettere farina e lievito setacciato, unite lo zucchero ,uova burro, latte e amalgamare bene gli ingredienti ottenere un composto omogeneo lavorandolo qualche minuto, nel caso sia molle o appiccicoso aggiungere ulteriore farina;

Tappa 2

Tagliate un pezzettino di pasta arrotolatelo per ottenere un cordolo di 1 cm di diametro, tagliando a pezzettini e fate delle palline come delle nocciole e infarinatele;

Tappa 3

Friggetele poche per volta in abbondante olio, lentamente a fiamma bassa finchè non saranno gonfie e dorate;

Tappa 4

Disponete su un foglio di carta assorbente e prima di servirle cospargetele con lo zucchero:

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