Ostriche alla livornese

  • 4
  • Facile
  • 5 minuti
  • Elevato

Ingredienti

  • Circa 15 Ostriche
  • 1 Erba Cipollina Fresca
  • 1 Acciughe Sotto Sale (dissalata e disliscata)
  • 1 Spicchio d'Aglio
  • Prezzemolo
  • Pangrattato
  • Olio
  • Sale
  • Pepe
  • Limone se volete alla fine

Tappe di preparazione

Tappa 1

Aprire le ostriche, cercando di non perdere l'acqua. Se si riesce metterne un pò da parte.

Tappa 2

Fare un trito di cipollina, aglio, acciuga e il prezzemolo.

Tappa 3

Aggiungere il trito all'acqua delle ostriche e al pangrattato e mescolare.

Tappa 4

Ricoprire le ostriche con l'impasto.

Tappa 5

Infornare su una teglia per circa 5 min. al grill a 200° aggiungendo un pò di pepe, un pizzico di sale e un filo d'olio.

Tappa 6

Servire aggiungendo un altro filo d'olio.

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