Polpette alla Livornese

  • 4
  • Facile
  • 20 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 4 hg di Macinato di Manzo
  • 4 Uova
  • 1 Patata
  • 1 Cucchiaio di Formaggio Grattato
  • 1 Pan Grattato
  • 1 Spicco di Aglio
  • 1 Prezzemolo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessare la patata e schicciarla, nel frattempo mentre la patata lessa, fare un battuto di aglio e prezzemolo.

Tappa 2

Mischiare tutti gli ingredienti tranne che il pan grattato e amalgamare bene. Dopo fare delle palline magari aiutandosi con un cucchiaio.

Tappa 3

Passarle nel pan grattato controllando che sia su tutti i lati.

Tappa 4

Friggerle in una padella con un pò di olio controllando che siano ben rosolate su tutti i lati.