- 4
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- Basso
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Ingredienti
- 1/2 litro di latte;
- 500 gr. di zucchero;
- 50 gr. di farina;
- cedro candito;
- 1/2 litro di sangue di maiale;
- 100gr. di cacao;
- cannella; vaniglia;
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un recipiente mettere il cacaol o zucchero e la farina, mescolare bene;
Aggiungere a poco a poco il latte, il sangue di maiale e mescolate continuamente finchè il composto non diventi liscio e omogeneo;
Tappa 2
Fate cuocere a fuoco lento mescolando con un cucchiaio di legno) continuamente, come se faceste una crema, finchè non raggiunge la consistenza di una crema;
Tappa 3
Togliete il sanguinaccio dal fuoco e fatelo raffreddare;
Unite la cannella, il cedro a pezzettini e la vaniglia;
Servitelo accompagnato da biscottini: