Flan parisien

Di

  • 2
  • Facile
  • 60 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 1 litro di latte
  • 250 di zucchero
  • 5 uova intere
  • 100 maiziena
  • 250 gr di panna fresca
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 rotolo di pasta sfoglia

Tappe di preparazione

Tappa 1

Rivestire uno stampo di 26 cm con la carta da forno e la sfoglia di sopra,porre in frigo. Accendere il forno a 170 gradi. Preparare la crema,facendo bollire 900 gr di latte con 125 gr di zucchero e la vanillina, aggiungere la maizena setacciata ed il restante latte, mescolando sempre. Aggiungere la panna, dopo averla fatta raffreddare un pò e versare la crema ottenuta sulla sfoglia,cuocendola in forno per un'ora. Quando sarà fredda, decorare con zucchero a velo.

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