- Media
- 20 minuti
- 15 minuti
- 30 minuti
- Basso
Ingredienti
- 420 gr di farina 00
- 3 uova + 1 albume
- 120 gr di zucchero a velo
- 250 gr di burro
- 1 bustina di vanillina
- 30 gr di cacao amaro in polvere
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare la farina a fontana sulla spianatoia, unire lo zucchero, un pizzico di sale e in burro a fiocchetti e la vanillina.
Tappa 2
Impastare gli ingredienti insieme fino ad ottenere un composto a briciole. Aggiungere quindi le uova.
Tappa 3
Dividere in due l'impasto e in una metà aggiungere il cacao e mescolare fino al suo assorbimento.
Tappa 4
Allineate i due panetti sul piano di lavoro e formate due rettangoli dello stesso spessore e della stessa lunghezza.
Avvolgerli nella pellicola e metterli in frigo per una trentina di minuti.
Tappa 5
Tagliare i bastoncini uguali per spessore (1cm) e numero. Spennellate i bastoncini con l'albume sbattuto e sovrapponete 2 bianchi e 2 neri alternandoli.
Tappa 6
Taglia ogni lingotto a pezzi di 1 cm e infornate a forno caldo a 180° per 15 minuti circa.