Plumcake di mele

Media
15 minuti
35 minuti
Medio

Ingredienti

4 mele Golden o renette
170 gr. farina di Kamut
3 uova
120 gr. di zucchero semolato
1 vasetto di yogurt intero
60 gr. di margarina
50 gr. di mandorle
Scorza di 1 limone
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Accendete il forno a 180°C. Sbucciate e tagliate a fette sottili le mele.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, lo yogurt, la vanillina, la scorza grattugiata del limone, il sale, la farina, le mandorle e per ultimo il lievito.
Solo alla fine incorporate le mele e decorate la torta. Versate il composto in uno stampo da plum cake precedentemente imburrato e infarinato oppure rivestito con carta forno. Decorate la superficie con qualche fettina di mela lasciata da parte.
Infornate per 35 minuti,verificando infine la cottura con uno stecchino.
Lasciate raffreddare completamente il dolce di mele prima di estrarlo dallo stampo.

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