Torta abeti Natalizi
Di Ida Ladiana
Bello da vedere e ottimo da gustare,questo dolce allieterà il vostro Natale.
- 10
- Media
- 20 minuti
- 40 minuti
- 70 minuti
- Medio
Ingredienti
- Ingredienti:
- 300 g. di farina 00,180 g. di zucchero semolato,150 ml. di olio di semi di girasole,6 uova, 1 bicchiere di latte, 1 bustina di lievito, 15 cucchiai di sciroppo di menta, un pizzico di sale.
- Ingredienti per la Crema Pasticciera:
- 0,5 l di latte
- 150 gr. di zucchero
- 4 tuorli
- 50 gr. di farina
- la scorza di un limone
Tappe di preparazione
Tappa 1
Procedimento per l'impasto:
Montare i tuorli con lo zucchero,aggiungere gradatamente la farina setacciata con il lievito, successivamente il latte,lo sciroppo di menta ed in ultimo gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Inserire il composto nello stampo specifico.Infornare a 180°per 40 min. secondo il proprio forno ( verificare con uno stecchino, deve uscire asciutto ).
A cottura ultimata fare raffreddare e tagliare come un pandispagna a due strati e farcire con della crema pasticciera.
Decorare infine con dello zucchero a velo.
Tappa 2
Procedimento per la crema:
In una casseruola dal fondo spesso fate bollire il latte assieme alla buccia di un limone.
Nel frattempo sbattere in una terrina i tuorli con lo zucchero, fino a renderli bianchi e cremosi, quindi incorporare la farina setacciata.
Non appena il latte bolle, versarlo sul composto gradatamente e mescolare con la frusta; trasferire il tutto nella stessa casseruola in cui avete bollito il latte e metterla sul fuoco a fiamma medio-bassa, mescolare continuamente con la frusta e con un cucchiaio di legno.
Lasciare sobbollire un paio di minuti, quindi versare la crema in un altro recipiente, coprire con della pellicola per evitare la formazione di crosta in superficie e fare raffreddare il più velocemente possibile.
Ricetta del blog Quinto Senso Gusto