- 6
- Media
- 60 minuti
- 60 minuti
- Medio
0/5
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Ingredienti
- 200 gr. di farina GIALLA;
- 200 gr. di lardo affettato;
- 10 g. di burro; sale; pepe;
Tappe di preparazione
Tappa 1
1 lt di acqua salatela appena arriva al bollore versate a pioggia la farina e mescolate con un cucchiaio di legno;
cuocetela per 40 minuti;
Continuando a girare in modo a non formare grumi;
Rovesciate la polenta su una teglia e fatela raffreddare;
tagliatela a fette spesse di 2 cm ;
Tappa 2
Imburrate una teglia da forno sistemate sopra i pezzetti di polenta e infornateli a 200° per 5/10 minuti;
Togliete dal forno,;
Guarniteli con le fette di lardo in modo da copriteli e cospargete una mangiata di pepe , infornate nuovamente per 2/3 minuti;
Serviteli caldissimi: