Crostini di polenta al lardo

Di

  • 6
  • Media
  • 60 minuti
  • 60 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 200 gr. di farina GIALLA;
  • 200 gr. di lardo affettato;
  • 10 g. di burro; sale; pepe;

Tappe di preparazione

Tappa 1

1 lt di acqua salatela appena arriva al bollore versate a pioggia la farina e mescolate con un cucchiaio di legno;
cuocetela per 40 minuti;
Continuando a girare in modo a non formare grumi;
Rovesciate la polenta su una teglia e fatela raffreddare;
tagliatela a fette spesse di 2 cm ;

Tappa 2

Imburrate una teglia da forno sistemate sopra i pezzetti di polenta e infornateli a 200° per 5/10 minuti;
Togliete dal forno,;
Guarniteli con le fette di lardo in modo da copriteli e cospargete una mangiata di pepe , infornate nuovamente per 2/3 minuti;
Serviteli caldissimi: