Mozzarella al forno

Di Maria Monto

Voglia di un antipastino stuzzicante e invitante? La mozzarella al forno è la soluzione ideale. Di facile e veloce preparazione, le palline di mozzarella al forno sono proprio irresistibili, soprattutto se si gustano ben calde, con il formaggio che fila!

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Facile
40 minuti
Medio

Ingredienti

250 g di mozzarella
Pangrattato q.b.
Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
2 uova
Sale q.b.
Pepe q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per prima cosa mettete a sgocciolare la mozzarella che per questa ricetta dev'essere ben asciutta. Sminuzzatela quindi con cura in piccoli pezzettini. Lavorate la mozzarella così tritata con pangrattato, parmigiano, uova, sale e pepe, fino ad ottenere un composto il più possibile compatto.

Tappa 2

Dall'impasto ottenuto ricavate delle palline di media grandezza (le dimensioni sono comunque a vostra discrezione) e passatele nel pangrattato. Disponete quindi le palline di mozzarella in una teglia da forno su cui avrete steso precedentemente della carta antiaderente.

Tappa 3

Infornate le palline a 180°C, per circa 20-25 minuti. Ogni tanto giratele, in modo da ottenere una cottura il più possibile uniforme.