- 12
- Media
- 90 minuti
- 90 minuti
- Medio
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Ingredienti
- 10 uova,500 gr di ricotta,1\2 litro di crema,500 gr di zucchero,un barattolo di grano,acqua di millefiori.
- PER LA CREMA:2 uova intere,2 cucchiai di zucchero,2 cucchiai di farina,1\2 l di latte.
- PER LA COTTURA DEL GRANO:1\2 L di latte,la buccia di un limone,una noce di burro.
- PER LA PASTA FROLLA:500gr. di farina,200 gr. di zucchero,200 gr di burro,3 uova
Tappe di preparazione
Tappa 1
come prima cosa mettere il grano in una pentola con il latte ,il limone e il burro e lasciare cuocere a fuoco basso finchè il latte asciugandosi diventi come una crema.lasciare raffreddare.
Tappa 2
preparare ora la pasta frolla ,metterla in una pellicola e farla riposare in frigo almeno un'ora o più(volendo si può anche preparare il giorno prima)
Tappa 3
preparare ora la crema e farla raffreddare.
Tappa 4
quando tutto sarà pronto,in una ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero e setacciarvi la ricotta.mescolare ben bene aggiungere poi via via il grano, la crema e gli aromi.
Tappa 5
a questo punto foderare conuna parte della pasta frolla una teglia imburrata,versare l'impasto e con la pasta frolla rimasta creare delle striscioline.
Tappa 6
cuocere in forno a 200°