Torta Gustosa

Di ciocco4ever

Per stupire anche i palati più raffinati....

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Media
20 minuti
30 minuti
Medio

Ingredienti

Per il pan di spagna al cioccolato:
4 Uova
250 g Cioccolato fondente
100 g Burro
100 ml Latte
100 g Zucchero
200 g Farina
1 bustina di Lievito per dolci
Per la crema:
250 g di Mascarpone
100 g di Nutella
50 g di Nocciole sbucciate e tostate
1 busta di Glassa al cioccolato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il burro e il cioccolato a bagnomaria.Aggiungere il latte a filo, mescolare e lasciar raffreddare.

Tappa 2

Con una frusta mescolare lo zucchero con i tuorli fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo.Unire la crema di cioccolato e burro al composto e continuare a lavorarlo con la frusta per alcuni minuti.

Tappa 3

Aggiungere il lievito e la farina setacciata (se l'impasto dovesse risultare troppo denso lavorarlo con un cucchiaio o una spatola).

Tappa 4

Montare gli albumi a neve ferma; aggiungerli al composto preparato precedentemente, incorporandoli con dei movimenti dal basso verso l'alto.

Tappa 5

Imburrare e infarinare una teglia da 24 cm, versare il composto e livellarlo. Infornare a 180° per 30-40 minuti.

Tappa 6

Preparare la crema per la farcia unendo il mascarpone alla nutella e lavorandolo con una frusta per ottenere una crema omogenea.

Tappa 7

Tritare finemente una parte delle nocciole e la restante in maniera grossolana.

Tappa 8

Una volta sfornata la torta lasciarla raffreddare per alcuni minuti.Tagliare la torta a meta e separare le due parti.

Tappa 9

Farcire la metà di sotto con la crema e le nocciole,successivamente richiudere la torta facendo pressione in modo che la crema si distribuisca uniformemente.

Tappa 10

Versare la glassa calda sulla torta e con l'aiuto di una spatola livellare bene la superficie ed i lati della torta. Prima che la glassa si asciughi cospargere la torta con la granella di nocciole. Lasciare in frigo per almeno un'ora prima di servire.