Focaccione con pollo e radicchio

  • 8
  • Facile
  • 20 minuti
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 1 rotolo pasta sfoglia rotonda
  • 2 cespi radicchio rosso
  • 200gr petto di pollo
  • 1 porro
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1 uovo
  • 200 ml di panna fresca da cucina
  • 150 gr di formaggio a fette
  • olio
  • sale e pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un tegame rosola in due cucchiai di olio extra vergine il porro tagliato a fettine. Unisci poi il radicchio a strisce e il pollo a pezzetti.

Tappa 2

Continua la cottura per 8/10 minuti a fuoco medio.

Tappa 3

Bagna con on vino aggiungi sale e pepe

Tappa 4

Una volta evaporato il vino aggiungi la panna e cuoci per altri 5 minuti e togli dal fuoco lasciando da parte.

Tappa 5

Srotola la pasta sfoglia, disponi al centro le fette di formaggio (tipo emmental o fontina) formando una striscia sulla quale metterai il composto di pollo e radicchio freddo.

Tappa 6

Arrotola formando un cilindro chiudendo bene le estemità. Spennella con un tuorlo d'uovo sbattuto e cuoci per 30 minuti circa a 200 gradi