Polpette di patate e tonno

Di

Questa ricetta mi è stata insegnata da un amica a parte sbollentare le patate , è abbastanza veloce. Vi si può abbinare una bella insalata di pomodori come contorno.

  • 4
  • Facile
  • 5 minuti
  • 30 minuti
  • 15 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 600 g di patate
  • 160 g di tonno sott’olio
  • 1 uovo
  • 20 g di pecorino grattugiato
  • pangrattato q.b.
  • sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessate le patate una mezz oretta circa, sbucciatele e riducetele in purea con lo schiacciapatate. Sgocciolate il tonno dall’olio di conservazione e sbriciolatelo grossolanamente. Riunite in una ciotola le patate con il tonno, l’uovo, il pecorino grattugiato e un pizzico di sale. Amalgamate bene tutti gli ingredienti. Formate le polpette e passatele nel pangrattato. Rivestite una taglia con carta da forno e disponetevi le polpette. Cuocete in forno a 180°per 20 minuti, girandole a metà cottura, servirle ben calde.

aggiungere il pangrattato se il composto dovesse risultare troppo molle

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