CREMA PASTICCERA

  • 5
  • Facile
  • 15 minuti
  • 10 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 1/2 di latte;
  • 150 g di zucchero;
  • 100 g di farina;
  • 3 tuorli d'uovo;
  • 1 buccia di limone.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Riscaldare il latte con una buccia di limone;

Tappa 2

poi in una pentola unire i tre tuorli con lo zucchero, amalgamare bene fino ad ottenere un composto spumoso;

Tappa 3

unire la farina setacciata e mescolare;

Tappa 4

sempre mescolando unire a filo il latte caldo;

Tappa 5

mettere sul fuoco e senza smettere di mescolare sempre in un verso portare a bollore.

Versare il composto in una ciotola e se non la si usa subito ricoprirla con la pellicola da cucina, facendola aderire alla crema, questo permetterà di evitare la formazione della spiacevole pellicola superficiale.